蒋佑源（1914～1987），艺名有义，东安石期市镇双车村毛竹山人。少时家贫，仅初小毕业。民国21年（1932），在毛竹山跟族人学打铁。民国30年，被抽壮丁当兵一年。回家后，继续打铁，以打菜刀而远近闻名。
驰名于县内外的石期市菜刀，与蒋祜源的精湛技艺有着密切关系。故此，他于1959年被县农具研究所招为锻工。工作期间，他对锻打利器技术不断探索和追求，技艺精益求精，尤在看火、淬火、煺水方面有独到经验。经他亲手锻打的利器，如菜刀、链刀、斧子、凿子等，不仅强度硬、刃利、不卷口，且轻巧耐用，很受用户欢迎。他打的菜刀镌有“有义刀”三字，若有破损、卷刃，包退包赔，但历数十载，无一退货。
1963年，他锻打的利器，经省级鉴定评为省优质产品。
1987年4月病卒，享年73岁。
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